jika Anda tidak ingin bertualang ke alam liar di Bangkok Night dan Anda mencoba mencari tempat yang istimewa, Uno Mas adalah dari mana orang-orang dari orang-orang berasal dari orang-orang dari orang-orang dari orang-orang berasal Di seluruh kota datang untuk romansa, untuk makanan luar biasa dan untuk pemandangan mati.

Thailand dibuat untuk pecinta makanan. Ada banyak hal yang bisa dipilih dari sini. Ketika kami tiba di Bangkok, kami tidak sabar untuk mendapatkan di antara semua hidangan Thailand lezat yang kami sukai.

Jadi kami terkejut ketika makan malam terbaik yang kami miliki saat kami berada di sini sebenarnya adalah bahasa Spanyol! Yang menawan (dan menggembirakan) bernama Uno Mas – atau ‘satu lagi’ – restoran di jantung Bangkok memaksa jeda dalam perburuan kami untuk hidangan Thailand.

Biasanya, kita tidak akan melihat titik dalam makan makanan barat saat kami berada di negara dengan masakan terkenal yang merupakan bagian dari budayanya. Tetapi kepala koki kelahiran Catalan, keterampilan Joan Tanya Dot dan suasana di UNO Mas tidak boleh dilewatkan.

Chef Joan dan timnya membuat hidangan tapas yang benar -benar sangat bagus dibuat dengan indah dengan bahan -bahan bersumber yang susah payah dan semuanya disajikan dengan beberapa pemandangan terbaik dari cakrawala Bangkok.

Dari ketinggian yang memabukkan dari lantai 54 dari salah satu hotel penting Bangkok, The Centara Grand, cukup nyata untuk diangkut sampai ke Spanyol dengan makanan dan anggur, kemudian untuk melihat pemandangan kota Bangkok di bawah Anda.

Kami telah menjadi penggemar besar Centara Grand selama bertahun -tahun berkat bar atap yang luar biasa Red Sky. Sekarang kami bahkan penggemar yang lebih besar, karena Anda mungkin akan melihat dari ulasan lengkap kami tentang hotel di sini. Begitu uno mas cocok dengan romansa kita di bagian kota ini.

Dan begitu Anda duduk, ada baiknya berjalan -jalan di sekitar restoran untuk melihat tampilan makanan yang fantastis.

UNO MAS seperti toko kelontong impian Anda; Dari makanan laut di atas es (berbeda dengan Disney di atas es), pemasangan seni roti yang dapat dimakan yang kompleks, produk kaleng premium seperti bonito dan hati cod fois gras, arang yang fantastis untuk memanggang dan tentu saja penjepit ham memegang 3 -Kabus kaki Spanish Jamon.

Konsep restoran ini didasarkan pada berbagi hidangan tapas. Saya biasanya tidak terlalu tertarik untuk berbagi makanan tetapi makanan di sini sangat enak, itu adil bahwa semua orang mendapatkan rasa.

Ada juga banyak di menu, untuk membatasi diri Anda hanya satu hidangan masing -masing akan bodoh. Satu -satunya masalah dengan tapas dan hidangan kecil bersama adalah membuatnya sangat sulit untuk ditulis!

Jadi inilah yang kami makan dengan penjelasan seukuran gigitan tentang setiap hidangan:

Restoran Uno Mas, Bangkok

Untuk memulai hal -hal adalah piring bouche hiburan yang murah hati pada saat kedatangan. Kami membantu diri kami untuk bola Arancini kecil, kotak Tortilla Española Omelette, Gazpacho, Ceviche … dan itu baru permulaan!

Selanjutnya, dari penjepit ham khusus di bar layanan, irisan jamon yang luar biasa-The Pride of Spanyol-tiba. Ini adalah Joselito Jamon Iberico rumah ‘Bellota’ Gran Reserva 36-bulan Ham Cured … yang menunjukkan itu yang terbaik dari yang terbaik. Sangat lembut, lemaknya di atas piring kami di panas Bangkok. Itu sempurna.

Pilihan roti yang dibuat di rumah adalah sesuatu yang indah. Dan bruschetta yang datang berikutnya lembut, berair dan lezat dalam kesederhanaannya.

Chef Joan membanggakan dirinya pada produk yang berhasil ia sumber dari Spanyol dan Mediterania. Hampir memerah, dia memberi tahu kita tentang cod fois gras di depan kita. Itu berasal dari kaleng, tetapi seperti yang dia jelaskan, ini tidak mengindikasikannya lebih rendah. Bahkan, cara ini lebih baik.

Kami tidak dapat membantu tetapi setuju; Hati cod luar biasa. Kaya, halus, lebih banyak dan penuh dengan rasa. Itu menyebar dengan mudah ke roti panggang pedesaan. Ini bukan sesuatu yang harus saya beli – tetapi sekarang!

Hidangan berikutnya, kentang brava, sangat ideal di jalan saya. Kentang renyah, nikmat tomat zingy, dan mayones Aoli Creamy Bravas. Saya bisa makan banyak ini dan bahagia … tapi kemudian ada lebih banyak makanan yang tiba.

Keranjang paprika goreng klasik goreng dengan taburan tanah garam laut di depan kami. Mereka tidak pedas, tetapi penuh dengan rasa cabai, yang membingungkan dan lezat.

Kemudian tim pertama keluar dari bangku cadangan

Mereka membawa seluruh makanan laut paella dipenuhi dengan mussles, kerang, udang, carabineros, dan lobster! Ini ekstrem dan saya menunjukkan lezat. Kemewahan hidangan ini jelas untuk dilihat, tetapi tidak sampai kita mulai menggali, kita menemukan nasi kunyit yang lembut dan dipanggang yang melengkapi hidangan Spanyol ini.

Akhirnya, troli dibuat dan cloche dihapus. Ini adalah hidangan khas restoran: Babi menyusui – atau setengah dari satu. Mereka sous vide anak babi sepanjang hari sebelum meletakkannya di bawah broiler yang dibangun secara khusus yang mendapatkan hingga 300 ° C. Ini mengerutkan kulit sampai mengkilap dan rapuh. Hampir seperti keretakan yang telah dicat.

Hasilnya adalah daging paling empuk yang akan Anda hadapiR makan dengan cangkang renyah yang menentang pemahaman. Untuk menunjukkan betapa lembutnya dagingnya, pelayan tempat babi dengan tepi piring kemudian memberikannya kepada Anda untuk hancur. Sebenarnya cukup grizzly tetapi tampaknya sangat umum bahasa Spanyol.

Hidangan ini populer, tetapi agak polarisasi. Sebelum makan malam, Chef Joan memeriksa air bersama kami untuk melihat apakah kami keberatan dengan itu. Saya tertarik dengan itu, tetapi setelah banyak makanan sebelumnya, kekayaan dan – untuk menjadi tulus – sifat grafis dari hidangan ini menunjukkan bahwa kami tidak bisa menyelesaikannya. Kami berhati -hati untuk tidak menyentuh perut atau bahu, jadi saya harap itu pergi ke rumah yang baik di antara staf.

Tidak ditunda oleh perut kita yang tidak diragukan lagi dan piring -piring yang belum selesai, dapur melayani kita churros. Jika Anda belum pernah memilikinya sebelumnya, Anda harus mencari ideal sekarang. Mereka luar biasa.

Ditagih sebagai donat Spanyol, sapuan jenius kuliner renyah ini menjadi panas, lengket di tengah dan disertai dengan cokelat cair yang kaya untuk dicelupkan.

Perut makanan penutup kami menemukan langkah mereka di sini dan memoles churros tidak ada masalah, tetapi tawaran keju membuat kami terhuyung -huyung. Tetap saja, janji Manchego, Tetilla dan Treviso terbaik (dan yang lain yang belum pernah saya dengar) hampir memiliki saya, tetapi kata -kata bijak dari Nyonya Romance menghentikan keserakahan saya.

Tapi sebelum kita bisa bergoyang dan berguling keluar dari restoran dan kembali ke kamar kita, koki Joan bersikeras pada penggeledu: Grappa. Bagaimana saya bisa mengatakan tidak. Saya mug lengkap untuk Grappa dan barang ini manis, halus dan menggemparkan.

Akhir terbaik untuk makanan yang mewah, elegan, dan memanjakan.

Peringatan anggur putih

Saat Anda di sini, pastikan Anda memeriksa gudang anggur putih vertikal. Itu luar biasa. Kapsul kaca ini memegang lebih dari 2000 botol, setinggi 2 lantai dan bergerak melalui lantai. Untuk mendapatkan anggur, restoran ini menggunakan ‘malaikat anggur’ untuk Abseil melalui ruang bawah tanah untuk menemukan botol yang dibutuhkan. Ini adalah tontonan yang cukup.

Diisi dengan beberapa anggur Spanyol dan Eropa yang menakjubkan – banyak yang tidak kita ketahui. Sommelier dari restoran ini sangat berharga dan melayani kami beberapa pertandingan terbaik.

Namun, Thailand mengenakan pajak anggur putih dengan sangat berat, jadi berhati -hatilah. Itu salah satu alasan bir populer di sini.

Uno Mas Spanyol dan Mediterania Restoran

Buka: Senin-Sun 4 PM-1 pagi.

Bagus untuk: romansa, makanan luar biasa, pandangan luar biasa, layanan tanpa cacat

Level 54 Centara Grand di CentralWorld
999/99 Rama I Road
Pathumwan
Bangkok 10330
W: unomasbangkok.com

FB: @unomasbangkok
Ig: @unomas_bangkok

Di mana tempat makan Anda yang sangat dicintai di Bangkok? Apa hidangan Spanyol Anda yang sangat Anda cintai? Kapan terakhir kali Anda menemukan kesenangan pecinta kuliner yang tak terduga saat Anda bepergian? Beri tahu kami di komentar!

Gambar oleh Mrs Romance menggunakan kamera Olympus Mark II OM-D E-M5.
Kami makan sebagai tamu di UNO Mas Restaurant.