dari Ruby yang cerah dengan rasa berry merah yang berkilauan hingga merah tua yang melotot dengan bumbu dan rempah -rempah, Pinot Noir adalah anggur yang sangat beragam. Berikut adalah sembilan di seluruh spektrum yang layak dijelajahi.

Mungkin salah satu varietas anggur merah yang paling disalahpahami, Pinot Noir suka menjalankan rasnya sendiri. Bahkan sampai pada titik di mana meminumnya dari dua gelas berbentuk berbeda dengan mengubah rasa pinot noir yang sama sepenuhnya.

Kami mempelajari trik ini beberapa tahun yang lalu.

Itu membuat kami bertanya -tanya berapa banyak botol Pinot yang bagus yang belum kami lakukan hanya untuk menggunakan batang yang salah.

Dan bukan hanya kita konsumen yang malang yang memiliki masalah dengan Pinot Noir. Seperti teman kami dan pembuat anggur yang fantastis, Lisa McGuigan mengatakannya:

“Pinot Noir adalah pemain yang luar biasa jika Anda dapat membuatnya berperilaku, baik di kebun anggur maupun di kilang anggur.”

Tetapi ketika Anda dapat menekuk anggur headstrong ini sesuai keinginan Anda (dan tentu saja Anda memiliki gelas terbaik), Anda dihargai dengan salah satu – jika bukan anggur merah multifaset yang paling lezat yang profil rasa kompleksnya memungkiri tubuh sedang.

Dan jika Anda memiliki kesabaran dan kemauan, itu akan membayar Anda kembali berkali -kali jika Anda dapat membiarkannya selama sekitar satu dekade atau lebih.

Di luar kehidupannya sendiri, Pinot Noir terus melakukan hal -hal hebat.

Lihatlah ulasan kami tentang wiski malt tunggal Amerika ini dari Westward Distillery telah berusia lebih dari dua tahun dalam mantan barel noir, membawa rasa baru yang sama sekali ke wiski.

Dan tiga roh kerajinan Australia yang kami tulis ini semuanya merasakan pengaruh Pinot Noir dalam berbagai cara juga.

Tapi kembali ke jantung masalah ini, berikut adalah sembilan dari pinot noir yang kami sukai yang harus Anda periksa:

1. Lisa McGuigan Platinum Collection Pinot Noir (2015) – Wrattonbully, SA

Di sisi yang lebih kaya dan lebih berani dari garis Pinot Noir, anggur merah ini menunjukkan ketangkasan dan keterampilan Lisa dengan variasi yang sangat menantang. Kaya, halus dan intens, ini adalah contoh fantastis dari sisi gurih Pinot.

Anggur dibiarkan utuh tetapi tidak bertambah untuk fermentasi selama 20 hari sebelum menekan dan matang di pohon ek Prancis tua selama sembilan bulan. Tapi saya merasa ada lebih dari itu!

Beli Lisa McGuigan Platinum Collection Pinot Noir di sini.

2. De Beaurepaire Perceval Pinot Noir (2019) – Rylstone, NSW

Bermani sedang dengan ceri yang kaya, rhubarb, raspberry, stroberi, dan kesembronoan – serta sedikit vanilla dari pohon ek, anggur merah ini sangat dalam gaya Burgundy yang akan Anda temukan di Prancis.

Warisan Burgundi Keluarga De Beaurepaire dan terroir kebun anggur yang mungkin sedekat mungkin, ini adalah tujuan mereka. Anggur merah ini menghabiskan 12 bulan di kayu ek Prancis, 30% di antaranya ada di barel baru.

Beli De Beaurepaire Perceval Pinot Noir di sini.

3. Holm Oak Pinot Noir Estate Grown (2021) – Tamar Valley, Tas

Anggur merah iklim keren ini memiliki sentuhan stroberi dan banyak ceri gelap di hidung yang menghasilkan lebih banyak ceri dan rempah-rempah kompleks di langit-langit. Tekstur yang berair dan halus dengan hasil akhir panjang yang indah dan struktur yang baik menunjukkan banyak potensi cellaring-BEC Duffy, pemilik-winemaker Holm Oak-menyarankan setidaknya 10 tahun.

Pinot ini terbuat dari anggur yang ditanam dengan perkebunan di lembah Tamar yang matang dalam ek Prancis-1/4 di tong baru, 3/4 dalam tong berusia satu hingga empat tahun-selama 10 bulan.

Beli Holm Oak Pinot Noir di sini.

4. Holm Oak Pinot Noir Protege (2022) – Tamar Valley, Tas

Sangat berbeda dengan Pinot Kebun Anggur Single Single Holm Oak yang telah kami sebutkan, anak didik dibuat dengan nada buah lembut Pinot Noir dalam pikiran. Ini juga yang paling ringan di tubuh anggur ini.

Anggur difermentasi dengan kulitnya selama 10 hari menggunakan ragi yang dengan sengaja memunculkan aromatik buah-forward. Anggur itu kemudian matang dalam tangki sehingga tidak ada pohon ek untuk merah.

Fokus Pinot ini sangat ringan dan cerah, dan anggur sehari -hari yang ideal. Setelah mengatakan itu, masih cukup berani untuk bertahan dengan makanan yang kuat seperti daging permainan dan keju biru, jadi tidak ada ungu yang menyusut juga.

Beli Holm Oak Protege Pinot Noir di sini.

5. Ghost Rock Wines ‘Pinot Noir (2020) – Coast Cradle, Tas

Iterasi single-vineyard organik ini dari kilang anggur Tasmania kecil yang menakjubkan menunjukkan berapa banyak rentang Pinot yang dimiliki. Aroma bunga terang dan warna cerah yang jelas menunjukkan sebaliknya dengan apa yang ada di dalam anggur ini.

Rempah -rempah, merica, tembakau, dan kulit yang mengesankan melompat ke arah Anda dari seteguk pertama diikuti oleh keasaman yang berair dan rasa mulut yang krim. Hasil akhir tidak berkeliaran terlalu lama, tetapi itu hanya membuat Anda ingin mengambil selera lain.

Anggur untuk anggur merah ini ditanam secara organik di blok dua hektar kecil yang dikelola anggur-ke-keramaian untuk praktik organik terbaik dan untuk menjamin anggur dalam kondisi ideal saat panen.

Beli Ghost Rock’s Climat Pinot Noir di sini.

6. Tamar Ridge Reserve Pinot Noir (2019) – Tamar Valley, Tas

Iklim yang lebih dingin dan terroir yang lebih tinggiTasmania benar -benar cocok dengan Pinot Noir, dan Cadangan Tamar Ridge Pinot adalah contoh yang luar biasa dari itu. Berry dan prem gelap, rempah -rempah dan struktur gurih untuk anggur merah menciptakan keseimbangan yang fantastis dengan hasil akhir yang panjang.

Anggur merah yang kompleks ini bukan hal tahunan, dengan Tamar Ridge hanya melepaskan jangkauan cadangan mereka pada vintages yang luar biasa, jadi ada baiknya mengawasi ini khususnya.

Beli Tamar Ridge Pinot Noir Reserve di sini.

7. Howard Park Flint Rock Pinot Noir (2020) – Southern yang luar biasa, WA

Dari wilayah anggur merah Australia yang paling signifikan, Pinot ini adalah contoh hebat dari varietas: entah bagaimana pada saat yang sama halus dan kuat, dengan sutra lembut dan banyak ceri gelap khas itu.

Anggur dari dua subregion yang terpisah – Porongurup dan Gunung Barker, subregion tertua di negara itu – masing -masing membangkitkan tingkat rempah -rempah dan batu untuk anggur merah yang benar -benar memuaskan.

Beli Howard Park Flint Rock Pinot Noir di sini.

8. Petaluma Pinot Noir (2021) – Otago Tengah, NZ

Selandia Baru pada umumnya dan Otago Tengah khususnya terkenal karena memproduksi Pinot Noir yang luar biasa. Anggur merah ini menunjukkan semangat, aroma berry gelap dan angkat ceri terang sebelum palat tengah halus yang halus dan lapisan tannin yang menyegarkan.

Petaluma memilih anggur dari beberapa situs kebun anggur luar biasa yang difermentasi dalam stainless steel, dengan 25% masuk ke kayu ek Prancis baru.

Beli Petaluma Pinot Noir di sini.

9. Tempus Two Pewter Range Pinot Chardonnay (2013) – Adelaide Hills, SA

Anda mungkin berpikir ini curang, tetapi mengabaikan anggur merah yang berkilau akan menjadi kesalahan. Sebagian besar dari gelembung yang kita minum setidaknya memiliki sentuhan Pinot Noir, dan elemen itu memiliki dampak mendalam pada anggur.

Terbuat dari anggur Pinot Noir dan Chardonnay premium dari Adelaide Hills yang berusia 48 bulan di Lees, ini menunjukkan persik putih segar dan aroma stroberi halus bersama dengan keasaman renyah yang bergaya dan lapisan kompleks krim lembut.

Ini adalah rilis museum (saya sendiri berjuang dengan anggur merah cellaring) tetapi menunjukkan seberapa baik Pinot – dan Chardonnay dalam hal ini – dapat menua.

Jika Anda senang dengan cerita ini, Anda harus memeriksa beberapa ulasan anggur merah kami yang lain di sini.